Новости на сайте.
Чем полезна черника?
Ягоды черники на 100 г содержат 86,6 г воды, 1,2 г белков, 8,7 г углеводов, 2,3 г пищевых волокон, 1,4 г свободных органических кислот; 50 мг калия, 6 мг натрия, б мг магния, 13 мг фосфора, 16 мг кальция, 7,0 мг железа, 0,9 мг меди, кобальт, никель, марганец; 0,01 - 0,02 мг витаминов B1 и В6, 10 мг витамина С, 0,30 мг витамина РР, некоторые количества витамина Р, а также пантотеновую кислоту. Оптимальное соотношение витаминов С, Р-витаминоактивных дубильных веществ, витаминов группы В, магния, меди железа обуславливают сосудоукрепляющее, противоанемическое, противобактериальное свойства черники и даже способность оздоравливать кишечник.
Целебные и лечебные свойства черники обусловлены присутствием в них дубильных веществ, а вкусовые качества ягоды - содержанием лимонной, яблочной и других органических кислот и сахаров. Богата черника и пектиновыми веществами, они помогают освобождению кишечника от продуктов гнилостного разложения, а также еще солями железа. К тому же железо, которое содержится в ягодах, отлично усваиваются по сравнению с различными лекарственными препаратами железа, так как в ягодах черники ему помогает аскорбиновая кислота и другие необходимые для организма соединения.
Чай и сок черники пьют как мочегонное, используют при лечении ночного недержания мочи, а также при песке в почках. Употребляют водные настои черники и сок и при ангинах, катаре верхних дыхательных путей, стоматитах. Настоем можно ополаскивать горло и полость рта, а можно также его пить примерно по полстакана несколько раз в день.
Полезные свои свойства черника сохраняет и в сушеном виде, потому что сухие плоды черники употребляют как противовоспалительное средство при воспалении желудочно-кишечного тракта, циститах, при диарее. Сушеные ягоды черники входят в состав большинства лекарственных чаев, применяемых при различных заболеваниях желудка.
Свежая черника и сваренные из нее кисели весьма полезны при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Они сдерживают, предупреждают в кишечнике всевозможные бродильные и гнилостные процессы, а дубильные и красящие вещества в этом случае действуют как противовоспалительное средство.
Черника очень полезна при камнях в почках, малокровии, подагре, кожных болезнях, ревматизме.
В народной медицине ягоды черники используют при воспалении горла, подагре, ревматизме, почечно-каменной болезни.